橄欖油的具體功效是什么？

一、橄欖油的具體功效是什么？

橄欖油可以從多方面保護心血管系統： 1、通過降低高半胱氨酸，防止炎癥發生，減少對動脈壁的損傷； 2、通過增加體內氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓； 3、橄欖油可以進而防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。 4、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化，食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。 5、橄欖油有改善并提高內分泌系統功能，對預防糖尿病，美容都有一定的功效。

二、橄欖油有哪些作用

可以用來做菜。是一項國外很流行的用途，對身體好

橄欖油還有許多其它作用

保護皮膚是目前用處最多的用法

三、橄欖油有什么作用呢？

對嬰幼兒來說： 橄欖油有助于平衡新陳代謝，促進兒童神經系統，骨骼和大腦發育。

對成年人來說： 有助于防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統失調等疾病。

對于老年人來說：橄欖油對于骨質疏松有很好的預防作用?？梢詼p緩細胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。

對于婦女來說： 橄欖油所含的多種營養成份，對于肌膚十分有力，是一種安全可靠的美容佳品，在西方被譽為“美女之油“。

健 康

來自國際橄欖油理事會 (IOOC-International Olive Oil Council) 及歐盟的資料表明，橄欖油對健康的益處如下：

1. 促進血液循環: 橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血，減少血栓形成的機率。

2. 改善消化系統功能:它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能。有刺激膽汁分泌的作用，是利膽劑，可以消除膽結石的危害。

3. 保持健康并有助減肥:具有整腸作用和健胃作用，能夠保持健康并幫助減肥；對于過度減肥或身體機能失調的人，有非常好的營養價值。

4. 保護皮膚:有效保持皮膚彈性和潤澤，能消除面部皺紋,有護膚護發和防治手足皴裂等功效，有防輻射的功能，常被用來制作宇航員的食品。

經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

5. 提高內分泌系統功能:橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

6. 對骨骼系統的益處:增加對鈣的吸收，促進骨骼生長，有助于保持骨密度，減少骨骼疏松，能夠促進兒童的骨骼發育。

7. 防癌作用:能抑制腫瘤細胞生長,降低腫瘤發病率，能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)，還有增加放療和化療的功效。

8. 對神經系統的益處:富含的油酸是補充人體尤其是嬰兒大腦發育的重要營養成分，能夠促進神經系統正常發育。是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，

對于產后和哺乳期是很好的滋補品。

9. 抗衰老:促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，有效保持皮膚彈性和潤澤，減少皺紋的產生，恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防

止腦衰老，并能延年益壽。

10. 預防心腦血管疾病:經常食用能夠降低人體內血漿中低密度脂蛋白膽固醇，防止人體內膽固醇過量，在人體內還能維持中高密度脂蛋白膽固醇的平衡

濃度，以保證人體對膽固醇的需求。

美 容

護 膚

上妝：抹粉底之前先涂一點犀牛橄欖油，即可營養皮膚，又可防止妝粉脫落。

卸妝：用犀牛橄欖油輕擦面部使之不受侵蝕。

面部：犀牛橄欖油配上等蜂蜜或檸檬汁或蘆葦膠拌均，輕輕按摩可去除面部細小皺紋。

眼部：每日早晚用犀牛橄欖油按摩眼部10鐘。

眉睫：每天早晨用犀牛橄欖油刷潤和養護睫毛和眉毛，可令你眉睫漆黑閃亮。

護 唇

晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴唇， 再用化妝棉沾犀牛橄欖油覆蓋嘴唇，隔天起來又是粉粉動人。尤其對每天都要涂口紅的人來說更需要這樣來保養嘴唇

。以犀牛橄欖油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，同時無須擔心吞吃鉛唇膏之害。

護 手

手部：每洗完手或做完家務，堅持用犀牛橄欖油滋潤和摩挲雙手五分鐘，可保持手部白嫩美嫩。

指甲：以犀牛初榨橄欖油按摩指甲和趾甲，日久指甲和趾甲色澤潤潔、晶瑩剔透，可手足美麗俏皮。

護腿/護足

睡前用溫水浸泡雙腳十分鐘，用毛巾擦干，用犀牛橄欖油輕輕按摩五分鐘，可以有效防止腳裂。

腿部：毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好，可通過每天用犀牛橄欖油按摩而改變，還你一雙玉腿。

足部：每次洗完腳后用犀牛橄欖油反復按摩雙腳，有利于防止腳部皮膚黃化、老化、硬化。

地中海飲食結構

主要就是以橄欖油為最主要的食用油，除糧食外，多吃蔬菜水果，包括橄欖果、豆類和各種堅果、多脂魚類、奶制品，少吃紅肉（牛、羊肉等）和甜食

及酥皮糕點等，適當地飲用一些葡萄酒，如每天1-2杯左右。用橄欖油做食用油，可以形成真正健康合理的飲食結構?？茖W調查的結果證明，由于長期食

用橄欖油，地中海沿岸居民很多健康的身體指標都居世界前列。地中海是世界三大疾?。ㄐ哪X血管疾病、癌腫、老年癡呆癥）發病率最低的地區。

美 味

1. 直接使用橄欖油

特級初榨橄欖油直接來用拌沙律、涼菜、沾面包，使口感更豐富、滋味更美妙、味道更醇厚。

2. 用橄欖油煎炸

與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，橄欖油能反復使用不變質，油煙少，是最適合煎炸的油類。

3. 用橄欖油燒烤煎熬

同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味。

4. 用橄欖油做醬料和調味品

是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。

5. 用橄欖油腌制

烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感。

6. 用橄欖油焙烘

橄欖油比奶油的味道好，可用于焙烘任何甜品。

7. 用橄欖油煮飯

煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香。

參考資料：